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Cercidiphyllum japonicum~サーシディフィーラム 

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びんづめ*4*セミドライトマト

飽きもせずせっせと瓶詰め作っております(笑)
今回はセミドライトマトのオリーブオイル漬け
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プチトマトを半分に切って100℃のオーブンでじっくり焼きます
本当は降り注ぐ太陽の下、じっくり乾燥させた方が健康的ですが、、、

それでも出来上がったトマトはちっちゃな粒にうまみがものすっごく詰まっています
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ある日のモーニング
シュガーバター&
千切りにして塩蒸しした人参(これも瓶に詰めてた)、とろけるチーズ、セミドライトマト3粒

3粒なんてケチくさい

と思うなかれ、フレッシュなプチトマトならたった1、5ヶ分で物足りないけど
オリーブオイルを身に纏ったセミドライちゃんはこれくらいで十分でした(私の好みで)
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鮮度抜群!グリーンアスパラ和え

採れたて産直のぶっといアスパラは生で食べても味に深みがあってシャキシャキでおいしい♪
アクセントにセミドライトマトと塩麹
あ〜レモンをきゅっと搾ればなおおいしかったかな(今思う,笑)

びんづめ第一弾のピクルスの汁+セミドライトマトはオイルも入れてミキシングすれば
おいしいドレッシングになっちゃうし
組み合わせでどんどんおいしくなるびんづめ
まだまだブームは終わりそうにないのです^^


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by katsura-n | 2012-05-30 08:54 | びんづめ