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Cercidiphyllum japonicum~サーシディフィーラム 

katsurano.exblog.jp

アジいっぱい

雨が降ったりやんだり
わんこのお散歩に慌てて行ったらその後晴れてるし。。。
洗濯物も干したり取り込んだりと忙しー

今日は職場で朝釣りのアジを11匹も貰いました♪
釣ってそのまま持って来たようで
やたらでかいクーラーバックをしょって帰ってきました><
スゴク大きくてプリップリ♪
まずはお刺身で
脂はのってるけど案外サッパリ味の鯵でした(ダジャレになってもーた笑)

血抜きはしてあったものの食後に全部さばいて疲れたーーー!!!
塩焼き用は頭を落として残りは南蛮漬けにしようと思って三枚おろしに
頭と中骨などアラは塩をしてしばらく置いてから塩を洗い流して土鍋に投入
ネギや生姜を入れてアラ汁にしました
土鍋一杯のアラってか頭が11個
ふたを開けるとギョッ!(あ、またダジャレ〜>m<)ですが無駄無くすごくおいし〜の
そんなこんなで写真は無しよ

犬民よろしくぅ♪*****   ぽちっ♡とおねがいします
by katsura-n | 2011-06-20 23:16 | キッチン