Cercidiphyllum japonicum～サーシディフィーラム

またまたびんづめ＆さつまいも＾＾；
輪切りのシロップ漬けの残りでスイートポテトみたいなペーストを作りました（こっちがメインの量）
もう瓶には入ってないけど。。。
クラッカーに乗せてさらにチョコソースも乗せたら止まらない！！
皮ごとちょっとつぶつぶが残るくらいのナチュラルテイストに（物は言いよう、笑）

至って普通，何かアクセントがあった方が良いかな？
と思ったけどこのシンプルさがバリエーション広がって良いかも☆
豆乳や牛乳で伸ばしてスープにしたり
そのままおやつ、茶巾にしてもいいし、チョコやらゴマなどと組み合わせてもおいしいわ♪
奥に見えるはお昼寝大好きリボちゃん♡重い鼻を椅子のコーナーに乗せるのがお気に入り
ちょっと塩の利いたリッツがよく合う〜

メモ
さつまいも５６０g
てん菜糖１２０g（も少し少なくても可）
牛乳２００g
水１００g
仕上げにバター２０g

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犬民よろしくぅ♪＊＊＊＊＊　　　ぽちっ♡とおねがいしますわんぽち！

びんづめブームが来ている（笑）
買い物に行ってもご飯の材料というより「瓶に詰まるもの」を物色しちゃう＞＜
まぁ詰める物は食べる物なのですぐに食べても良いんだけど
せっかく保存が利くのだから少しは置いておきたい

これはさつまいもを鉄鍋で蒸してシロップに漬けたもの
シナモンスティックも入れて
せめて半月はおいて味がどうなるのか試したい（まだ4日目）
それに”いものびんづめ”ってどうなの？？
期待と不安
しばし我慢


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金環日食見ましたよ〜♪
日食後に撮影。何でか光が四角く写ってる
家のベランダから良いポジション
みちょこが「みじんこクラブ」（←選択科目の微生物研究を勝手に改名＞３＜）で黒いプレートをもらってきたのでこれまたラッキ〜☆

パジャマ姿でわーわー一人盛上がって家族にも「見なさい！見なさい！」と楽しみました♪
あいにくの曇り空
丁度重なる時間におっきな黒い雲がもわ〜っと被ってきたけれど
ギリギリきれいなリングは見れました

昨日まであんまり興味ない気がしてたけど
何でも楽しむ♪っていいね


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この間久々にロールケーキを作ったのに
もっとおいしいケーキやパンなどいただいたので
半分ほど残ったロールケーキは冷蔵庫で老化していました
（スポンジは乾燥ぎみ、クリームも水分が抜けてる感じ）
あまりにもかわいそうなのでマリックに助けたもらいました☆
あははっMr、マリック登場
さてさて、どんなマジックが起きるのでしょうか〜？
♪テッテッテッテテェー♪♪

ハイ！！
お好みのジャムとミルクを注いだらミラクルデザートになっちゃいました☆
ぅお〜〜〜〜
パサパサのスポンジもじゅわっとミルクを吸ってしっとり大変身
さすがマリック☆（笑）
拍手！！！！！

このマリックスプーン
数年前おとーしゃんが勤めていた会社の祝賀パーティの際登場したマリックから配られたもの
スプーン曲げをみんなでやったそうですがきれいなままお持ち帰り
普段使いとなっています＾＾
真近で見るマリックはやっぱりすごかったそう
私も観てみたいー

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なんだか変なお天気ですね
あったかいような涼しいような。。。
ムシムシした感じでもあるし。。。

食べ物も傷みやすくなってきますよね
買い物してきてすぐに下処理すれば良いのでしょうが
数日冷蔵庫でスタンバイさせちゃって＾＾；
野菜も元気無くなっちゃってたりしてね

この頃仕事の帰りが遅い事が多いので晩ごはんを作ってから出掛けるのですが
午前中に夜の献立はなかなか浮かびにくい。。。
なので保存の利くびんづめをストックしようかと
ぐつぐつ脱気中
忙しいとパパッと作って食べれる物になりがちだけど
こうしてゆったり時間をかけて作る物はこゝろに余裕を感じます
ここからまたじーっくり味が馴染んでおいしくなれよ〜♡
一品でもストックがあると思うと気が楽だ〜


ーメモー
にんじん。きゅうり、カリフラワー、新玉ねぎを一口大に切り塩をふって半日以上置く
水で塩分を流しピクルス液（酢、コショウ、ローレル、オールスパイス、ナツメグ、コリアンダー、スパイスは全てホール。を火にかけ１０分煮詰める）につけ込み脱気

↓こちらを参考に家にある物で作ってみました

モダン・ブリティッシュの秘密レシピ―オリジナル保存食と新イギリス料理

トレバー ブライス / 日本放送出版協会

ステキな本を参考に作ると塩漬けの時点ですっごくおいしい！！
（気のせい？笑たぶん普段塩漬けした事ない新玉がいい味出してる気がします）

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